9 июня, 2022

Женщины, которые приручили пчел. Как развить своё дело в традиционно мужской сфере

До недавнего времени женщин-пчеловодов было очень мало, но сейчас число пасек, за которыми они ухаживают, растёт. Им удалось «приручить» пчел и постепенно преодолеть стереотипы. Тем не менее, на сегодняшний день женщины владеют лишь 8% из 7 696 пасек, включенных в реестр пчеловодов Национального Агентства по Безопасности Пищевых Продуктов.

В эти 8% входят пасеки Лизы Мэмэлига из села Тодирешть, Унгень, и Кристины Бакалюк из села Андрушул де Жос, Кахул. Обе женщины-пчеловода энергичны, любознательны и увлечены пчелами и своей работой.

Сухарики с мёдом

Елизавете Мэмэлига 33 года, она молодая мать и предпринимательница. По словам членов семьи и гостей её дома, Лиза никогда не сидит на месте – она переняла эту практику у пчел, за которыми ухаживает. Она просыпается рано утром, заваривает чашку чая из цветов, собранных в саду, и составляет план на весь день – порядок и преданность делу, которым занимаешься, являются ключом к успеху в любом начинании, говорит Лиза.

После окончания учебы Лиза начала просматривать предложения о работе. Она не представляла себе, что сможет часами сидеть в банке, работая за стойкой. Она хотела попытаться создать что-то новое. Но что? Ее внимание привлекла учебная стипендия в Германии. Молодые люди со всего мира имели возможность научиться у известных экспертов тому, как налаживать собственное дело.

Первыми на ум ей пришли пчелы. Она прожила всю свою жизнь среди пчел и ульев. Именно с ними связаны самые прекрасные воспоминания её детства, когда соседские дети приходили к ней домой и отец приносил им тарелку, полную сот. Она помнит, какими вкусными были сухарики, которые они макали в свежий мёд акации, или как они играли в прятки за разноцветными ульями на пасеке у леса.

Так было положено начало небольшому семейному бизнесу. «Это был 2012 год. В то время на собраниях пчеловодов или на ярмарках можно было увидеть только мужчин старшего возраста. Никто не воспринимал тебя всерьез. Я была молода – и я была пчеловодом. Они думали, что я купила мед и теперь пытаюсь его продать, но их недоверие еще больше мотивировало меня продолжить учебу, вывести пчеловодство на новый уровень и вовлечь в эту сферу деятельности больше молодых людей», – признается Лиза.

«Пчеловодство – это вызов»

За эти года ей удалось достичь своей цели. Сейчас у неё 80 пчелиных семей. Из производимого ими меда Лиза изготавливает натуральные питательные батончики с лесными орехами, сливами и другими богатыми витаминами фруктами, которые пользуются популярностью и признанием на рынке Европейского союза. Она также производит настойки прополиса, восковые свечи и чайные сборы из растений, выращенных в собственном саду. «Мне нравится пробовать новое. Я хочу испытать свои идеи», – смеется Лиза, надевая костюм и беря в руки дымарь, который она использует для усмирения пчел. Пришло время навестить их, чтобы убедиться, что они хорошо себя чувствуют и что им всего хватает.

«Я люблю проводить время на лоне природы. Работая с пчелами, я чувствую все времена года, все цветы, поля, это связь с природой. На мой взгляд, пчеловодство – это вызов: приходится решать множество проблем, принимать решения, иногда за одну секунду. Нет времени скучать, и каждый год не похож на предыдущий», – говорит Лиза. Её цель – продвижение местных натуральных продуктов, подвергшихся минимальной обработке. «Я хочу придумывать новые товары, приносить деньги в местную экономику, создавать рабочие места, делать то, что нам нравится. А пчелы, как мы знаем, очень важны для биоразнообразия, для опыления, для экологически чистого сельского хозяйства. Мы хотим, чтобы все, что мы делаем, оказывало положительное влияние, и не идем на компромиссы, которые могут навредить окружающей среде», – добавляет Лиза.

«Всегда слежу за прогнозом погоды»

В одноэтажной постройке слышно, как тихо работает мотор агрегата, превращая мед в воздушный однородный крем, приправленный корицей и имбирём. Кристина склонилась над огромным котлом из нержавеющей стали и наблюдает за каждым оборотом. Это её новая лаборатория, где она создает особые продукты из меда, который собирает на собственной пасеке.

Кристина Бакалюк пчеловод из села Андрушул де Жос, под Кахулом. В 2014 году они с мужем начали заботиться о двух пчелиных семьях, а сейчас их число достигло 300. «Мой муж учился пчеловодству и рассказывал мне много интересного о пчелах. Например, о том, чтокаждая из них выполняет свою роль, несмотря ни на что. Я была в восторге и решила помочь ему. После этого мне не захотелось уходить. Мне нравится слушать их жужжание, это успокаивает, и мы хорошо работаем вместе [с пчелами]», – смеется Кристина, позволяя крему медленно стекать в баночку. Она берёт немного меда деревянной палочкой и пробует его. Важно, чтобы масса приобрела консистенцию крема и мгновенно таяла на кончике языка, говорит она нам, снова запуская агрегат.

«Летом я просыпаюсь с пчелами и ложусь спать вместе с ними. Я всегда слежу за прогнозом погоды. Я знаю, во сколько взойдет солнце, какой ветер подует, когда пойдет дождь и когда будет хорошая погода… Мне больше всего нравится день, когда мёд извлекается. Именно тогда мы видим результат нашей работы в течение года», – говорит Кристина. Ее мечта – превратить пчеловодство в долгосрочный бизнес, которым захотят заняться и трое ее детей, которые сейчас резвятся среди ульев.

Статья подготовлена в рамках проекта «EVA – cодействие гендерному равенству в районах Кахул и Унгень». Проект финансируется Европейским союзом и реализуется «ООН-Женщины» совместно с ЮНИСЕФ.

Молдова