Съедобные букеты в Украине: при поддержке EU4Youth Анна Мовчан смогла открыть необычную мастерскую

Не знаете, чем удивить близкого человека? Хотите сделать приятный романтичный подарок, который запомнится навсегда? Ищете необычный подарок партнеру или коллеге?

Как насчет букета из шашлыка? В тонком лаваше, с листьями салата и свежими помидорами? А может быть, ароматный розово-клубничный букет или букет с сушеной рыбой, копчеными кальмарами, сырной косичкой и охотничьими колбасками?

Не бойтесь, Анна Мовчан сможет сделать красивый букет из чего угодно! Сейчас у неё своя мастерская съедобных букетов, сотни довольных клиентов и большие планы. Но так было не всегда. Анна выросла в деревне, воспитывалась бабушкой, без родителей. После окончания средней школы, приехала поступать в Мариуполь, учиться на социального работника.

Уже во время учебы Анна начала подрабатывать – очень нужны были деньги, а бабушка не имела возможности помочь с этим. Идея со съедобными букетами пришла почти сразу. “Мне всегда нравились цветы и вкусная еда. И я нашла возможность их объединить!” – делится воспоминаниями молодая предпринимательница. “Первым заказом был букет из фруктов. Я очень волновалась, переживала, смогу ли все сделать как надо. Сейчас я бы его сделала по-другому, но заказчик остался доволен, и я поняла — это мое!”.

На старте заказчиками были знакомые и друзья, но Анна почти сразу начала вести страницы в социальных сетях, и дальше сработало сарафанное радио – заказов стало больше. Анна арендовала офис, и вплотную стал вопрос об аренде оборудования. “В день было от одного до пяти заказов, а готовые букеты и продукты надо было где-то хранить…” – вспоминает она.

Однако покупка витрины-холодильника сильно бы ударила по молодому бизнесу, так как качественное оборудования стоит немалых денег. Поэтому информация о конкурсе грантов в рамках проекта “EU4Youth – Развитие образования, трудоустройства и участия молодежи Грузии и Украины в районах, затронутых конфликтами” стала для Анны весьма актуальной. Заявку Анны поддержали, и она смогла купить все самое необходимое – холодильник, а также софтбокс и лампу для фотосъёмки букетов. Социальные сети оставались основным источником клиентов, а значит, качественные, красивые фото были жизненно необходимы для развития бизнеса.

Анна говорит: «Холодильник особенно пригодился на традиционные “горячие дни” – 14-ое февраля и 8-ое марта. Да и вообще, теперь я могу делать букеты заранее и хранить в холодильнике, пока их не заберут клиенты» – и добавляет: «Благодаря гранту от Евросоюза мой доход увеличился процентов на 30 как минимум!».

Карантин, вызванный пандемией COVID-19, стал неприятным моментом…Однако Анну очень выручили развитые социальные сети и доставка – даже в это непростое время люди хотели порадовать близких. Сейчас объем заказов почти вернулся, и Анна планирует взять помощника, потому что сама уже не справляется.

«Планов очень много! Сейчас мы делаем сайт и брендбук, планируем организовать серию живых и онлайн мастер-классов по изготовлению съедобных букетов».

Олег Вишневский, координатор проекта EU4Youth в Украине со стороны Датского совета по беженцам (Danish Refugee Council) добавляет: «История Анны – хороший пример того, как относительно небольшая финансовая помощь в размере 500 евро, может существенно увеличить доход молодого предпринимателя. А ведь таких молодых людей, кто хочет заниматься своим собственным делом, в нашем регионе ставится все больше. И значит, подобные грантовые программы отнюдь не становятся меньше востребованными, а совсем наоборот».

Автор: Анастасия Козырева (cпециалист группы экономического развития Датского совета по делам беженцев, Украина)

****

Анна Мовчан получила поддержку в рамках проекта «EU4Youth – Развитие образования, трудоустройства и участия молодежи Грузии и Украины в районах, затронутых конфликтами», который направлен на повышение уровня жизни перемещенных внутри страны и затронутых конфликтом молодых людей путем увеличения их возможностей получения образования, занятости и предпринимательской деятельности. Проект обеспечивает профессиональную подготовку, стажировки, бизнес-наставничество и стартовые гранты, а также поддерживает государственные учреждения в политике занятости молодежи. Проект финансируется Европейским Союзом в рамках программы EU4Youth и реализуется Датским советом по беженцам в партнерстве с Центром развития образования и занятости (Грузия) и Мариупольским союзом молодежи (Украина).