Софио Нозадзе родом из города Гори. После окончания Свободного университета Тбилиси она вернулась в свой родной город, где вместе со своим деловым партнером полностью занялась новым интересным делом.
В Гори Софио и ее команда готовят очень вкусные гамбургеры с особыми соусами, а также бутерброды, роллы, различные салаты и коктейли.
Команда старается удовлетворить запросы местных жителей и гостей города, создавая вкусы, которые надолго запоминаются их клиентам.
Проект EU4Youth и Школа предпринимательства подтолкнули Софио к идее бизнеса. Она говорит, что ее новая жизнь связана со Школой предпринимательства:
«Я узнала о проекте на работе, так как я сама предоставляла эту информацию молодежи через отдел связей с общественностью мэрии Гори. Я подумала, что тоже могу принять участие, поэтому и заполнила заявку. Мне действительно нужно было что-то новое в моей жизни, поэтому я решила подать заявку с другой бизнес-идеей, которая требовала больше средств и ресурсов, но, подумав, мы решили открыть бургер-бар, что было бы хорошей новинкой для города».
С тех пор, как она воплотила в жизнь свою идею бургер-бара, график Софио стал очень загруженным. Она объясняет, что они завершали подготовку своего бизнеса даже в условиях пандемии при значительной поддержке проекта EU4Youth:
«Я многому научилась, теперь я намного лучше умею управлять финансами, проводить маркетинговый анализ и оценивать риски».
Бургер-бар изменил жизнь Софио и ее партнера к лучшему – теперь у них более плотный график, а распорядок дня стал сложнее:
«Весь проект был очень интересным, особенно его кульминация, когда вы начинаете применять полученные знания на практике. Это вызов, и вы чувствуете прилив адреналина, вы немного напуганы, но вы находите в себе силы, вам немного помогают и тогда приходит успех. Команда Школы предпринимательства меня активно поддерживает. Вместе мы составили бизнес-план для бара с изысканными бургерами. Как начинающий предприниматель, я считаю самым важным иметь наставника. Моим наставником был опытный шеф-повар Саба Ичкитидзе, который помог нам создать меню и поделился своими рецептами».
Софио считает, что приверженность и желание являются ключевыми моментами при открытии бизнеса. Она говорит, что принять решение непросто, но если вы действительно этого хотите и потратите свое время и силы, то вы будете успешны.
Основатели бургер-бара затрудняются указать, что именно является ключом к успеху, но есть несколько определяющих факторов: планирование, коммуникация, качество, комплексность и, самое главное, желание начать и развивать бизнес, который сделает вас и ваших клиентов счастливыми.
Статья подготовлена и опубликована на сайте «Предприниматель – Грузия» на грузинском языке.
Проект «EU4Youth – Развитие образования, трудоустройства и участия молодежи Грузии и Украины в районах, затронутых конфликтами» реализуется Датским центром беженцев (DRC) в партнерстве с Центром развития образования и занятости (EDEC) при финансовой поддержке Европейского Союза. Проект направлен на повышение уровня жизни внутренне перемещенных лиц и молодежи, затронутой конфликтом, и содействие их значительному участию в жизни общества путем расширения возможностей получения образования, трудоустройства и предпринимательства для ВПЛ и затронутой конфликтом молодежи. Целью проекта также является укрепление сотрудничества между государством и гражданами по вопросам образования молодежи, занятости и предпринимательства посредством защиты интересов и наращивания потенциала государственных учреждений.
Другие информационные кампании:
Интересуетесь актуальными новостями и возможностями?
Этот веб-сайт управляется Региональной коммуникационной программой «Восточное соседство ЕС» («EU NEIGHBORS east»), действующей в 2020-2024 годах и финансируемой ЕС. Программа содействует коммуникационной деятельности представительств Европейского союза в странах Восточного партнерства и осуществляется под руководством Генерального директората Европейской комиссии по политике соседства и переговорам о расширении, а также Европейской службы внешних связей. Программа реализуется консорциумом под руководством B&S Europe.
Информация на этом сайте регулируется Положением об ограничении ответственности и защите личных данных. © European Union,